
Sélection
Les plantains arrivent de nos producteurs guinéens. Chaque lot est trié et pesé : on sait d'où il vient.
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Alloco surgelé · Fabriqué à Conakry
Des plantains guinéens choisis un par un, dorés comme au coin de la rue, puis surgelés morceau par morceau. Vous n'avez plus qu'à les réchauffer.
croustillant dehors,
fondant dedans
Notre histoire
Tout commence avec une odeur familière — celle du plantain qui dore dans l'huile, au coin d'une rue, dans une cour, au cœur de la vie africaine.
C'est un moment de partage, de chaleur, de souvenirs qui traversent les générations. Chez Cham's Foods, nous avons voulu capturer cette émotion et la rendre accessible à tous, partout.
À partir de plantains soigneusement sélectionnés auprès de producteurs locaux guinéens, nous recréons ce goût unique, puis nous le préservons grâce à la technologie IQF — sans compromis sur l'authenticité.
Notre ambition est simple : faire voyager l'Afrique à chaque bouchée.
Du champ au sachet

Les plantains arrivent de nos producteurs guinéens. Chaque lot est trié et pesé : on sait d'où il vient.

À la main, en équipe. Rien ne se perd : les peaux servent à fabriquer notre engrais organique.

Charlottes, casquettes, lavage des mains à chaque poste. La démarche HACCP est en cours d'implantation.

Des morceaux réguliers, pour une cuisson homogène et des portions faciles à calibrer.

Dorés dans l'huile, comme on les aime. C'est ici que naît le goût de l'alloco.

Individual Quick Frozen : chaque morceau est surgelé séparément. Pas de bloc, pas de cristaux : le goût et la texture restent intacts.

Sachets d'1 kg, étiquetés, stockés en chambre froide jusqu'à la livraison.
…et ensuite ?
Nos produits
Best-seller
Surgelé · Précuit
Des bananes plantains frites puis surgelées selon la technologie IQF. Le goût de l'alloco africain, avec une qualité constante toute l'année.
Fabriqué à partir de peaux de bananes plantains séchées, compostées et broyées. 100% naturel, sans produits chimiques, riche en potassium.

Issu de l'agriculture biologique guinéenne. Récolté, séché, décortiqué et emballé avec soin.
Prêt en minutes
Sortez le sachet, choisissez votre méthode : votre alloco est prêt en quelques minutes.
Le classique. Une belle couleur dorée, comme au coin de la rue, en quelques minutes.
Étalé sur une plaque, prêt en quelques minutes. Parfait pour les grandes quantités, en cuisine d'hôtel ou pour une fête.
Pour un accompagnement de dernière minute, prêt en quelques minutes.
Le croustillant sans bain d'huile, en quelques minutes. Une version plus légère, tout aussi gourmande.
Nos valeurs
six promesses qu'on tient
Nos recettes respectent le vrai goût de l'alloco. Zéro additif, zéro conservateur.
Technologie IQF, sélection rigoureuse des plantains, chaîne du froid maîtrisée.
La technologie IQF au service du goût traditionnel.
100% guinéen. Parce que l'Afrique a le meilleur à offrir.
Chaque sachet acheté soutient un producteur guinéen. Nous créons des emplois locaux.
Des tables des hôtels aux cuisines de la diaspora, de Conakry à Paris et New York.
« Derrière chaque sachet Cham's Foods, il y a une histoire, une culture, et une fierté que nous portons au monde. »
Experte en qualité agroalimentaire, formée et expérimentée au Canada, Karima Samoura Oumarou a fondé Cham's Foods pour valoriser les produits locaux guinéens par l'innovation, la traçabilité et l'exigence.
Notre mission : transformer les richesses agricoles de la Guinée en produits sains, accessibles et traçables — en soutenant les producteurs et en construisant une chaîne de valeur responsable, de la plantation au consommateur.
Ils nous font confiance
Nous utilisons ce produit depuis plus d'un an. C'est un produit de qualité, facile à utiliser et livré toujours à temps.
Un bon produit, très facile à utiliser et au goût authentique. Nos clients le demandent régulièrement.
20 × 1 kg
Hôtels · Restaurants · Supermarchés · Export
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